Kürbis-Brownies
Da man die Kürbis-Saison unbedingt ausnutzen muss und ich noch immer etwas Kürbis übrig hatte, geht es mit Kürbisrezepten weiter. Dem Anschein nach steigt mit …
Kürbisbrot-Sandwich mit selbstgebackenem Kürbisbrot
Ich hatte noch etwas Butternusskürbis von meinem Kürbiscurry übrig und wollte diesen weiterverarbeiten. Hin und wieder versuche ich mich am Backen eines guten Brotes, dabei …
New York Cheesecake mit Zwetschken-Glasur
Der New York Cheesecake ist ein klassisches und legendäres Dessert, das seinen Ursprung in der amerikanischen Metropole hat. Dieser cremige Käsekuchen zeichnet sich durch seinen …
Butternut-Kürbis-Curry mit Kartoffeln, Kichererbsen und Brokkoli
Da es nun kälter wird, ist das Verlangen nach einem wärmenden Essen groß und sollte im Idealfall auch noch gesund sein, damit der Körper gut …
Forellenfilet mit Kürbispüree und Blattspinat
Dieses Rezept für ein Forellenfilet mit Kürbispüree und Blattspinat ist eine leckere Verbindung von zartem Fisch, cremigem Kürbispüree und frischem Blattspinat. Die Forellenfilets werden in …
Hafermilchreis mit Erdnussmus und warmen Zwetschken
Der Herbst hält schön langsam seinen Einzug und kommt mit wunderbaren Aromen, die diese Jahreszeit so besonders machen. Das wunderbare Herbstgemüse und auch Obst besticht …
Wok-Gericht mit Rindfleisch und frischem Gemüse
Ich wollte mich wieder mal in die asiatische Küche vorwagen und versuchen ein Gericht mit Teriyaki-Soße zuzubereiten. Dabei durfte allerlei frisches Gemüse und ein Besuch …
Bananenjoghurt mit Haferflocken und Pflaumen-Topping
Der Herbst kündigt sich nicht nur mit kühleren Temperaturen, sondern auch mit leckerem Obst und Gemüse an. Daher entschied ich mich für ein Bananenjoghurt mit …
Mediterrane Kürbispasta
Die mediterrane Kürbispasta ist ein herzhaftes Gericht zum Ende des Sommers, da es den Geschmack von sommerlichen Urlaubsgenüssen im mediterranen Raum mit einem Boten des …
Herbstlicher Kürbissalat mit Pflaumen
Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um sich von frischen, saisonalen Zutaten inspirieren zu lassen. Ein herbstlicher Kürbissalat mit Pflaumen und Mozzarella ist nicht nur …
Glasnudelsalat mit Garnelen
Lange war es her, dass ich einen frischen und leichten Glasnudelsalat genießen durfte. Daher wurde es Zeit, dieser Durststrecke ein Ende zu setzen und dem …
Hähnchen und Kartoffel-Rucola-Salat mit Orangen-Dressing
Gesund und nahrhaft sollte das heutige Essen sein, denn die weihnachtliche Völlerei war noch nicht in allzu weite Ferne gerückt. Daher war ich auf der …
Asiatisches Hühnchen mit Quinoa und Sesam-Mango-Sauce
Der November, herbstlich und nicht immer freundlich, ist für mich einer jener Monate, in dem ich vermehrt an Urlaub und Reisen in ferne Länder denke. …
Karfiol-Spinat-Risotto mit Champignons
Das neue Jahr hat begonnen und die Motivation, sich gesund zu ernähren, ist dementsprechend hoch. Wie so häufig haben die reichhaltigen Speisen zu Weihnachten ihren …
Chicoree-Tapas mit Roten Rüben und Feta
Chicoree-Tapas mit Roten Rüben und Feta – daran hatte ich selbst noch nie gedacht aber sie entpuppten sich als frisches und leichtes Sommergericht, ideal für heiße Tage. Mit asiatischer Note, die für Urlaubsgefühle am Teller sorgen.
Ofenkartoffeln mit gebratenen Champignons und Speck auf Erbsenpüree
Warum Ofenkartoffeln mit gebratenen Champignons und Speck auf Erbsenpüree? Manchmal kann man sich einfach nicht entscheiden. Dies trifft wohl auf ziemlich alle Lebensbereiche zu, aber …
Asiatisches Rinderfilet & süßsaurer Mangosalat mit Pita
Ich stand wieder einmal im Supermarkt – planlos, möge man zumindest auf den ersten Blick meinen. Dem war jedoch nicht so, denn ein wichtiger Teil …
Brownie-Cheesecake-Rezept mit Heidelbeeren
Zur Zeit scheine ich in einer Backphase zu sein, da ich mich mit einer untypischen Häufigkeit an die Zubereitung diverser Kuchen mache. 😉 Der Geburtstag …
Dinkel-Buttermilch-Buchteln mit Weichselmarmelade
Zu lange ist das Vergnügen her, dass ich fluffige Buchteln genießen durfte! Daher war es eindeutig an der Zeit, sich selbst mit den leckeren Buchteln …
Apfel-Bananenkuchen mit Schokolade
Zu lange war es her, dass ich den leckeren Geschmack von Bananenbrot oder Bananenkuchen genießen durfte. Daher traf es sich wirklich gut, dass wir einige …
Weizentortillas einfach selbst gemacht!
Da ich mit Teigen (jeder Art) manchmal auf Kriegsfuß stehe, habe ich mich bis jetzt noch nie getraut, Tortillas oder Wraps selbst zu machen. 😉 …
Weckerl mit getrockneten Tomaten & mediterranen Gewürzen
Endlich ist es nach einer gefühlten Ewigkeit wieder so weit … der letzte Blogeintrag ist eindeutig zu lange her und das sollte auf keinen Fall …
Zwetschkenknödel mit Topfen
Kennt ihr das? Ihr lest ein Wort zu oft und plötzlich seht ihr nur noch einen Haufen Buchstaben, der irgendwie keinen Sinn mehr ergibt. Das …
Pancakes mit Kokoswasser und Kakao
Feiertage sind für mich, wenn das Wetter nicht besonders freundlich ist, meistens Koch- oder Backtage. An Tagen wie diesen wache ich häufig mit Appetit auf …
Vegetarisches Curry mit Kokosmilch
Ich muss ja gestehen, in der Welt der Curryküche bin ich absolut noch nicht lange zu Hause. Daher habe ich bei den unterschiedlichen Arten von …
Ceviche mit Matjes auf meine Art
Da ich noch nie in den Genuss von traditioneller Ceviche gekommen bin und schon mehrmals meinem Freund lauschen durfte, wie er begeistert davon erzählte, wollte …
Schlipfkrapfen mit Ratatouille
WERBUNG Diesen Beitrag möchte ich einer besonderen Köstlichkeit widmen: den Osttiroler Schlipfkrapfen (in anderen Regionen auch als Schlutzkrapfen bekannt). Wie so manche, verbinde auch ich …
Bananenbrot mit Schokolade
Die neue Ausgabe des firschgekocht-Magazins (März 2019) gefiel nicht nur mir, sondern auch mein Freund hatte das ein oder andere Rezept für sich entdeckt. 😉 …
Getoastete Lachsbrötchen mit Gemüse
Einfache und leckere Gerichte überzeugen nicht nur bei der Zubereitung, sondern häufig auch mit ihrem Geschmack. So war es auch beim Hauptakteur dieses Blogartikels! 🙂 …
Fluffiger Kaiserschmarrn, einfach selbst gemacht!
Ich wollte wieder einmal eine köstliche und einfache Süßspeise zubereiten, die mit hoher Wahrscheinlichkeit auch mir gelingen würde. 😉 Genau hier kam der Kaiserschmarrn ins …
Vollkorn-Bagel-Brötchen mit Buttermilch
Der Gedanke an leckere Bagels ging mir schon eine Zeit lang nicht mehr aus dem Kopf. Immer wieder malte ich mir aus, mit welchen Köstlichkeiten …
Nussschnecken, einfach selbstgemacht
Der Appetit nach süßen Leckereien ist bei mir im Winter etwas ausgeprägter als im Sommer. Ich denke mein Körper muss sich in der kalten Jahreszeit …
Gegrilltes Champignon-Gemüse in Knoblauch-Kräuter-Öl
Ich hatte schon sehr lange Appetit auf leckere, gegrillte Champignons, die eingelegt in einer feinen Olivenöl-Mischung, ihr volles Aroma beim Garen im Ofen entfalten. Da …
Winterlicher Salat mit Blaukraut
Obwohl ich eine bekennende Liebhaberin jeglicher Salate bin, bekommen die variantenreichen Köstlichkeiten im Winter nicht immer die Aufmerksamkeit, die ihnen gebührt. Daher war es wieder …
Heringssalat mit Roten Rüben und Äpfel
Der Faschingsbeginn hat besonders kulinarisch einige Leckerbissen zu bieten. Obwohl die meisten gleich an einen leckeren und fluffigen Faschingskrapfen denken werden, möchte ich diesen Beitrag …
Gemüsepfanne mit Kartoffel-Kürbis-Püree
Der besondere Appetit auf eine Portion Gemüse führte zur Entstehung des Gerichtes in diesem Blogartikel. Anscheinend hatte mein Körper ein bisschen Aufholbedarf, was den Verzehr …
Focaccia mit frischem Gemüse
Diesmal war es mit der Inspiration ganz einfach. Ich stöberte gerade ein bisschen auf frischgekocht.at herum und da sprang mir das Rezept für Focaccia förmlich …
Rote Rüben-Hummus – ein erster Versuch
Der Oktober bringt, in meinem Fall, jede Menge Geburtstagsfeiern mit sich. Dies führt mich derzeit dazu, dass ich allerlei esse und mich zu wenig bewege. …
Ofenfrisches Gemüse mit Kürbis und Feta
Ich denke, der Kürbissaison kann man sich und will man sich auch nicht entziehen! 🙂 Der Kürbis in all seinen Formen und Varianten ist ein …
French Toast, einfach und lecker!
Gestern ging ich bereits mit Appetit auf ein leckeres und einfaches Frühstück ins Bett. Da ich am nächsten Tag auch wieder eine kleine Reise nach …