Crispy Rice Salad Rezept – Knuspriger Reissalat mit frischem Gemüse
Der sogenannte Crispy Rice Salad hat seine Wurzeln in der modernen Fusion-Küche, die sich stark von asiatischen Einflüssen inspirieren lässt. Besonders in Ländern wie Thailand …
Energiebällchen mit Haferflocken
Energiebällchen, auch bekannt als Energy Balls, haben ihren Ursprung in der modernen Clean-Eating-Küche und wurden vor allem in den USA und Australien als gesunder Snack …
Glutenfreies Pita Brot
Glutenfreies Pita Brot ist die perfekte Alternative für alle, die auf Gluten verzichten möchten, aber nicht auf fluffiges, aufblasendes Fladenbrot. In diesem Artikel erfährst du, …
Vegetarische Bohnen-Bolognese – herzhaft, proteinreich & glutenfrei
Eine vegetarische Bohnen-Bolognese ist die perfekte Alternative zur klassischen Pasta mit Fleisch. Sie ist herzhaft, aromatisch und sättigend – ganz ohne Hackfleisch. Rote Bohnen liefern …
Bratkartoffelsalat mit Weiße-Bohnen–Rote-Rüben-Dip
…wärmender Wintersalat mit Bratkartoffeln, Rucola & proteinreichem Feta-Dip Gerade im Winter braucht unser Körper nährstoffreiche, wärmende Mahlzeiten, die satt machen und gleichzeitig das Immunsystem unterstützen. …
Crunchy Tofu-Hack-Bowl
…mit Hirse, Karotten, Grünkohl, Rote Rüben & cremigem Erdnuss-Orangen-Dressing Manchmal sind es diese kleinen Tipps von Freundinnen, die einen völlig neuen Lieblingsgeschmack auf den Teller …
Winterlicher Fenchel-Blutorangen-Salat
…mit rotem Quinoa, Dill & Feta – für den extra Vitamin-C-Kick Wenn es draußen kalt und grau ist, darf es auf dem Teller ruhig bunt …
Ofen-Suppengemüse mit Zucchini-Avocado-Creme
Wenn es draußen grau, kalt und ungemütlich ist, sehnt sich der Körper nach wärmenden, nährstoffreichen Gerichten, die nicht nur satt machen, sondern auch gute Laune …
Vegetarischer Linseneintopf mit Kürbis – herzhaft, gesund & regional
Linseneintöpfe gehören zu den ältesten bekannten Eintopfgerichten der Welt. Schon in der Antike waren Linsen ein wichtiges Grundnahrungsmittel im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und später …
Vegetarisches Ragout mit Semmelknödel
Ein vegetarisches Ragout mit Semmelknödel ist ein Gericht, das wie gemacht ist für die kühle Jahreszeit. Wenn draußen Nebel, Regen und frühe Dunkelheit den Ton …
Fenchel-Nektarinen-Salat mit Quinoa, Spinat und Bratkäse
Roter Quinoa ist nicht nur ein optischer Höhepunkt auf jedem Teller, sondern überzeugt auch durch seinen nussigen Geschmack und seine wertvollen Nährstoffe. Er ist reich …
Tomaten-Risotto mit Burrata – Cremiger Genuss mit frischen Kirschtomaten
Tomaten-Risotto mit Burrata ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Fülle. Dieses Risotto vereint saftige Kirschtomaten, zarte Zucchini und die cremige Milde der …
Vegane Sushi Bowl mit Süßkartoffel, Mango & Avocado
Sushi mal anders! Wer Sushi liebt, aber auf das Rollen verzichten möchte oder lieber pflanzlich genießt, wird diese vegane Sushi Bowl lieben. Sie kombiniert all …
Glutenfreie Pasta mit Tomaten-Spinat-Soße
Diese Pasta mit Tomaten-Spinat-Soße bringt Farbe und Geschmack auf den Teller – ein leichtes, cremiges Gericht für zwei Personen, das auch optisch überzeugt. Die Kombination …
Quinoa-Salat mit Fenchel, Tomaten, Gurke & Joghurt-Feta-Dressing
Wenn der Sommer ruft, darf es in der Küche leicht, frisch und trotzdem sättigend sein. Dieser sommerliche Quinoa-Salat ist genau das: knackig, aromatisch und voller …
🍓 Erdbeer-Tiramisu ohne Ei – fruchtig, cremig & einfach!
Ein italienischer Dessertklassiker neu interpretiert Tiramisu ist wohl eines der bekanntesten Desserts der italienischen Küche – ein echter Klassiker mit Kultstatus. Der Name „Tiramisù“ bedeutet …
Linsen-Mango-Salat
🌱 Linsen & Mango – eine harmonische Kombination Linsen – kleine Kraftpakete mit langer Geschichte Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und werden …
Hirsesalat mit gerösteten Kichererbsen
Ein leichter, nährstoffreicher Salat, perfekt als sommerliches Hauptgericht oder als sättigende Beilage. Die Kombination aus nussiger Goldhirse, frischem Gemüse und knusprig-würzigen Kichererbsen sorgt für ein …
Rezept Zitronenrisotto mit Spargel
Obwohl nun endlich auch in den Straßen meiner werten Heimatstadt Wien der schöne Frühling eingekehrt ist, schaut man überdurchschnittlich oft in Gesichter, die so aussehen, …
Artischocken aus dem Ofen mit Rote Rüben-Creme
Manche Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch ein kleines Erlebnis. So geht’s mir mit Artischocken aus dem Ofen. Sie zu essen ist fast wie …
Rezept für spanische Tortilla mit Mangold
Die spanische Küche hat viele einfache, aber unglaublich köstliche Gerichte – und die Tortilla ist eines meiner absoluten Favoriten. Besonders mag ich sie, weil sie …
Glutenfreier Marmorkuchen mit Erdbeeren und Bananen
Wer sagt, glutenfrei sei langweilig, hat diesen Kuchen noch nicht probiert! Mein glutenfreier Marmorkuchen mit Erdbeeren und Bananen vereint alles, was ich liebe: saftige Bananen, …
Linsensalat mit gebackenem Feta
Ein guter Linsensalat kann so viel mehr sein als nur eine gesunde Beilage – er ist sättigend, voller Nährstoffe und bietet mit seinen erdigen Aromen …
Vegetarische Bowl
Aus nichts lässt sich an einem fröhlich-entspannten Abend so angenehm mampfen wie aus einer Schüssel. Eine vegetarische Bowl ist aber nicht nur ein Mampfgenuss, sondern …
Frühstücks-Couscous
Das Frühstück ist (neben dem Mittag- und dem Abendessen) einfach die beste Mahlzeit des Tages. Was (und ob) man sich in der Früh auf den …
Couscous-Salat mit Granatapfel
Nach der deftigen Weihnachtssaison war mein Bedarf an gesunden, leichten und frischen Gerichten sehr groß. Noch ein Keks oder noch ein weiterer Braten würde das …
Sticky Tofu-Rezept mit Paprika
Von diesem Sticky Tofu-Rezept kann ich die Finger gar nicht mehr lassen und bleibe immer wieder gerne “picken”, wie wir in Österreich sagen. Sticky Tofu …
Apfelkuchen mit Vanille-Pudding
Wie man bekanntlich weiß, keeps an apple a day den doctor away. Ob das für dieses leckere Apfelkuchen-mit-Vanille-Pudding-Rezept auch stimmt, wage ich allerdings zu bezweifeln …
Gerösteter Blumenkohl mit Zucchini-Spinat-Dip
Gerösteter Blumenkohl mit Zucchini-Spinat-Dip ist für mich das wahrscheinlich überraschendste Rezept des Jahres gewesen. Einerseits, weil der geröstete Blumenkohl so deftig und herzhaft schmeckt, wie …
Cremiger Kürbis-Linsen-Eintopf
Nachdem Halloween vorbei ist, kann ein Kürbis-Linsen-Eintopf nicht schaden – denn dieses Gericht ist so sanft und wohlig, dass sich niemand davor zu erschrecken braucht. …
Naan-Brot mit Kürbis-Curry-Dip
Passend zur Kürbiszeit gibt es heute den “Langen von Neapel“ in einer besonders schönen Verarbeitung – in Form von Naan-Brot mit Kürbis-Curry-Dip. Und wer bereits jetzt …
One-Pot-Pasta aus dem Ofen
Wer beim Stichwort “Abwasch” gerne mal in Ohnmacht fällt oder sich mit dem gängigen Gegenfluch “Das muss noch einweichen!” wertvolle Zeit verschafft, wird folgendes Rezept …
Asiatische Bowl mit Tofu
Die asiatische Bowl mit Tofu könnte objektiv das gescheiteste Gericht der Welt sein – sie ist gesund, schnell zubereitet, potenziell günstig, megalecker und dazu noch …
Spargel-Linsen-Salat mit Burrata
Ein frischer Spargel-Linsen-Salat ist die beste Idee, um auch in der Spargel-Saison auf die sonst übliche Sauce hollandaise zu verzichten, die meist aus Eidotter, Wasser, …
Grießkuchen mit Joghurt
An einem Grießkuchen hatte ich mich noch nie versucht, daher war es höchste Zeit dies einmal zu probieren, denn auch mein Magen sehnte sich nach …
Erbsen-Risotto mit Bergkäse & Parmesan
Anscheinend wurde mit dem letzten Risotto-Rezept mein Appetit auf verschiedene Risotto-Variationen geweckt und so entschied ich, nach einem Blick in den Kühl- bzw. Tiefkühlschrank ein …
Rezepte Flammkuchen vegetarisch
Bevor ich euch das einfache und schnelle Rezept für diesen vegetarischen Flammkuchen zeige, wollen wir noch ein bisschen in die Geschichte des Flammkuchens eintauchen. Woher …
Risotto mit Mangold
Heute habe ich seit langem wieder einmal ein Risotto ins Auge gefasst. Was ich besonders an einem diesem Gericht schätze, ist, dass man den Risottoreis …
Rotkohlsalat mit Apfel, Karotte und Haselnüssen
Wie so oft hatte ich noch etwas in meinem Kühlschrank, dass es zu verbrauchen galt. 😉 Diesmal, handelt es sich um die Reste eines leckeren …
Rote Rüben-Kuchen mit Schokolade
Ich bin zwar nicht die größte Kuchenliebhaberin, aber ein Fan von Kuchen, die verschiedenes Gemüse in ihrem Teig verarbeitet haben. Das Gemüse verleiht dem Teig …