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Weil es schmeckt
Weil es schmeckt
Bloggen und Essen!

Kategorie: Vegetarisch

Brownie-Cheesecake mit Heidelbeeren
Süßes, Vegetarisch

Brownie-Cheesecake mit Heidelbeeren

Zur Zeit scheine ich in einer Backphase zu sein, da ich mich mit einer untypischen Häufigkeit an die Zubereitung diverser Kuchen mache. 😉 Der Geburtstag…

bananenschokokuchen
Süßes, Vegetarisch

Bananen-
schokokuchen mit Apfel

Zu lange war es her, dass ich den leckeren Geschmack von Bananenbrot oder Bananenkuchen genießen durfte. Daher traf es sich wirklich gut, dass wir einige…

selbst gemachte Weizentortillas
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Weizentortillas einfach selbst gemacht!

Da ich mit Teigen (jeder Art) manchmal auf Kriegsfuß stehe, habe ich mich bis jetzt noch nie getraut, Tortillas oder Wraps selbst zu machen. 😉…

selbstgebackene Weckerl mit getrockneten Tomaten
Breakfast, Snacks, Vegetarisch

Weckerl mit getrockneten Tomaten & mediterranen Gerwürzen

Endlich ist es nach einer gefühlten Ewigkeit wieder so weit… Der letzte Blogeintrag ist eindeutig zu lange her & das darf auf keinen Fall so…

Zwetschgenknödel aus Topfenteig
Süßes, Vegetarisch

First time Zwetschken-Topfenknödel

Auch wenn sich der Sommer zu Ende neigt und die Tage wieder kälter werden, beschert uns der Herbst leckeres heimisches Obst. Besonders begeistert bin ich…

Pancakes-Kokos-Kakao
Breakfast, Süßes, Vegetarisch

Pancakes mit Kokoswasser und Kakao

Feiertage sind für mich, wenn das Wetter nicht besonders freundlich ist, meistens Koch- oder Backtage. An Tagen wie diesen, wache ich häufig mit Appetit auf…

vegetarisches-curry
Hauptspeisen, Vegetarisch

Vegetarisches Curry mit Kokosmilch

Ich muss ja gestehen, in der Welt der Curryküche bin ich absolut noch nicht lange zu Hause. Daher habe ich bei den unterschiedlichen Arten von…

Osttiroler Schlipfkrapfen mit Ratatouille
Hauptspeisen, Vegetarisch

Schlipfkrapfen mit Ratatouille

WERBUNG Diesen Beitrag möchte ich einer besonderen Köstlichkeit widmen: den Osttiroler Schlipfkrapfen (in anderen Regionen auch als Schlutzkrapfen bekannt).  Wie so manche, verbinde auch ich…

Bananenbrot
Süßes, Vegetarisch

Bananenbrot mit Schokolade

Die neue Ausgabe des firschgekocht-Magazins (März 2019) gefiel nicht nur mir, sondern auch mein Freund hatte das ein oder andere Rezept für sich entdeckt. 😉…

Gegrillte Champignons und Gemüse
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Gegrilltes Champignon-Gemüse in Knoblauch-Kräuter-Öl

Ich hatte schon sehr lange Appetit auf leckere, gegrillte Champignons, die eingelegt in einer feinen Olivenöl-Mischung, ihr volles Aroma beim Garen im Ofen entfalten. Da…

winterlicher-salat-mit-blaukraut
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Winterlicher Salat mit Blaukraut

Obwohl ich eine bekennende Liebhaberin jeglicher Salate bin, bekommen die variantenreichen Köstlichkeiten im Winter nicht immer die Aufmerksamkeit, die ihnen gebührt. Daher war es wieder…

gemüsepfanne mit kartoffel-kürbis-püree
Hauptspeisen, Vegetarisch

Gemüsepfanne mit Kartoffel-Kürbis-Püree

Der besondere Appetit auf eine Portion Gemüse führte zur Entstehung des Gerichtes in diesem Blogartikel. Anscheinend hatte mein Körper ein bisschen Aufholbedarf, was den Verzehr…

focaccia mit gemüse
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Focaccia mit frischem Gemüse

Diesmal war es mit der Inspiration ganz einfach. Ich stöberte gerade ein bisschen auf frischgekocht.at herum und da sprang mir das Rezept für Focaccia förmlich…

Rote Rüben-Kuchen
Süßes, Vegetarisch

Rote Rüben-Kuchen mit Schokolade

Im Herbst kann ich mich der gesunden und farbintensiven Rübe einfach nicht entziehen. Ich mag ihre Vielseitigkeit und dass sie zu fast jedem Gericht passt!…

rote rueben-humus
Snacks, Vegetarisch

Rote Rüben-Hummus – ein erster Versuch

Der Oktober bringt, in meinem Fall,  jede Menge Geburtstagsfeiern mit sich. Dies führt mich derzeit dazu, dass ich allerlei esse und mich zu wenig bewege….

kuerbis-gemuese
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Ofenfrisches Gemüse mit Kürbis und Feta

Ich denke, der Kürbissaison kann man sich und will man sich auch nicht entziehen! 🙂 Der Kürbis in all seinen Formen und Varianten ist ein…

zwetschkenkuchen
About, Süßes, Vegetarisch

Leckerer Zwetschkenkuchen mit Streusel

Zu den wenigen Dingen, die das Ende des Sommers für mich einfacher machen, zählen auf jeden Fall die leckeren Früchte, die der Spätsommer bzw. Herbst…

tortillas-vegetarisch
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Sommerliche, vegetarische Tortillas

Gerade bei Temperaturen wie diesen könnte man jedes Mal nach einem etwas deftigeren Essen “Gute Nacht” sagen und sich sofort aufs Ohr hauen. Da der…

breakfast-bowl
Breakfast, Snacks, Vegetarisch

Breakfast-Bowl mit jeder Menge Vitamine

Nicht nur gesund, sondern auch erstaunlich gut schmeckte mein erster Versuch einer Breakfast-Bowl. 😉 Nach einer etwas stressigeren und vor allem sehr heißen Woche, wollte…

sommer-salat
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Leckerer Sommersalat – sweet & salty

An manchen Tagen weiß man einfach nicht was man kochen soll, besonders wenn es so heiß ist. D.h. gerade im Sommer bin ich froh über…

Schoko Panna Cotta mit Pfirsich
Süßes, Vegetarisch

Schoko-Panna Cotta mit Pfirsich

Da zur Zeit so viele, leckere Obstsorten Saison haben, landen bei mir vermehrt süße Köstlichkeiten auf dem Teller. Besonders saftige Pfirsiche sind ein Gedicht. So…

ribiselkuchen
Süßes, Vegetarisch

Sweet, sweeter, Ribiselkuchen!

Die Ribiselsaison neigt sich ja schon fast wieder dem Ende zu, aus diesem Grund mussten wir schnell handeln und uns ein paar der leckeren Beerchen…

pancakes-heidelbeeren-2
Breakfast, Snacks, Süßes, Vegetarisch

Pancakes mit frischen Heidelbeeren

Hungrig & motiviert ist eine gute Kombination, vor allem wenn es um die Zubereitung meines Frühstücks geht. Da ich heute frei hatte und das Wetter…

vegane-wraps
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Vegane & asiatische Gemüse-Soja-Wraps

Es war wieder einmal an der Zeit etwas ganz Neues zu versuchen. In Anbetracht der derzeit vorherrschenden Temperaturen, die den Frühling zum Hochsommer machen, musste…

schoko-brownies
Süßes, Vegetarisch

Schoko-Brownies – What else?

Wie schon manchmal erwähnt, ist das Backen sicher keines meiner Talente, jedoch überkam mich an diesem Tag der Heisshunger auf ein schokoladiges Küchlein! 😉 Ein…

gesunder-salat
Snacks, Vegetarisch

Quinoa, Ziegenkäse und Birnen für einen besonderen Salat

Manchmal weiß man einfach nicht, was es heute sein soll. Irgendwie hat man das Gefühl, immer das gleiche zu essen und sucht die gewisse Inspiration…

erdbeer-schichtdessert
Süßes, Vegetarisch

Schichtdessert mit frischen Erdbeeren

Da ich nicht zu den Menschen gehöre, bei denen ein Dessert immer Platz hat, kommt es bei mir nicht ganz so oft vor, dass ich…

vegetarisches-sandwich
Snacks, Vegetarisch

Einfach und lecker – Vegetarisches Sandwich mit Rote Rüben-Creme

Es gibt Tage, an denen scheint die Zeit wie im Flug zu vergehen. Egal, wie sehr man sich auch bemüht hinterher zu kommen, die Zeit…

vegetarische-tortillas
Hauptspeisen, Snacks, Vegetarisch

Vegetarische Tortillas mit Guacamole

Wenn es mal etwas schneller gehen muss und man nicht auf einen leckeren und gleichsam gesunden Snack verzichten möchte, dann sind vegetarische Tortillas genau das…

smoothie bowl
Snacks, Vegetarisch

Green, greener, Smoothie-Bowl!

Wo man auch hinsieht, überall findet man sie… die Smoothie-Bowl! Die farbenfrohen Kunstwerke sehen so schön aus, dass man sie eigentlich nicht essen mag. Auch…

couscous bowl
Hauptspeisen, Vegetarisch

Bowl mit Couscous und Gemüse

Couscous ist zur Zeit eine meiner liebsten Beilagen! Es ist so unkompliziert ihn zu zubereiten und kurzerhand können leckere sowie vielseitige Gerichte entstehen. Da ich…

sandwich
Hauptspeisen, Vegetarisch

Vegetarisches Sandwich

Einfach, schnell und gut sollte das Gericht sein! Mit diesem Zeil vor Augen versuchten mein hungriger Bauch und ich das Richtige für uns zu finden….

pizza-vollkornteig
Hauptspeisen, Vegetarisch

Pizza mit Vollkornteig

Es gibt kaum Momente, in denen ich keine Pizza essen würde. 😉 Wenn ich nur an den Geruch von frischer Pizza denke, läuft mir das…

kürbiseintopf
Hauptspeisen, Vegetarisch

Kürbiseintopf – gesund genießen!

In der kalten Jahreszeit stehen Eintöpfe aller Art besonders hoch im Kurs. Da ich im Moment mit meinem Blog die ersten Gehversuche mache, probiere ich…

Rote Rüben-Risotto
Hauptspeisen, Vegetarisch

Ein farbenfrohes Rote Rüben-Risotto

Alle Roten Rüben in meiner Suppe zu verarbeiten war “zum Glück” nicht möglich. So konnte ich, dank dieses Umstandes, die Überbleibsel für die Zubereitung eines…

Suppenküche, Vegetarisch

Rote Rüben-Suppe einfach selbst gemacht

Die Idee eine Rote Rüben-Suppe zu zubereiten kam mir bisher eigentlich noch nie. Ich konnte mir auch nicht so richtig vorstellen, wie der Geschmack einer…

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