Eine vegetarische Bohnen-Bolognese ist die perfekte Alternative zur klassischen Pasta mit Fleisch. Sie ist herzhaft, aromatisch und sättigend – ganz ohne Hackfleisch. Rote Bohnen liefern …
…wärmender Wintersalat mit Bratkartoffeln, Rucola & proteinreichem Feta-Dip Gerade im Winter braucht unser Körper nährstoffreiche, wärmende Mahlzeiten, die satt machen und gleichzeitig das Immunsystem unterstützen. …
…mit Hirse, Karotten, Grünkohl, Rote Rüben & cremigem Erdnuss-Orangen-Dressing Manchmal sind es diese kleinen Tipps von Freundinnen, die einen völlig neuen Lieblingsgeschmack auf den Teller …
…mit rotem Quinoa, Dill & Feta – für den extra Vitamin-C-Kick Wenn es draußen kalt und grau ist, darf es auf dem Teller ruhig bunt …
Wenn es draußen grau, kalt und ungemütlich ist, sehnt sich der Körper nach wärmenden, nährstoffreichen Gerichten, die nicht nur satt machen, sondern auch gute Laune …
Linseneintöpfe gehören zu den ältesten bekannten Eintopfgerichten der Welt. Schon in der Antike waren Linsen ein wichtiges Grundnahrungsmittel im Mittelmeerraum, im Nahen Osten und später …
Ein vegetarisches Ragout mit Semmelknödel ist ein Gericht, das wie gemacht ist für die kühle Jahreszeit. Wenn draußen Nebel, Regen und frühe Dunkelheit den Ton …
Roter Quinoa ist nicht nur ein optischer Höhepunkt auf jedem Teller, sondern überzeugt auch durch seinen nussigen Geschmack und seine wertvollen Nährstoffe. Er ist reich …
Tomaten-Risotto mit Burrata ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Fülle. Dieses Risotto vereint saftige Kirschtomaten, zarte Zucchini und die cremige Milde der …
Sushi mal anders! Wer Sushi liebt, aber auf das Rollen verzichten möchte oder lieber pflanzlich genießt, wird diese vegane Sushi Bowl lieben. Sie kombiniert all …
Diese Pasta mit Tomaten-Spinat-Soße bringt Farbe und Geschmack auf den Teller – ein leichtes, cremiges Gericht für zwei Personen, das auch optisch überzeugt. Die Kombination …
Wenn der Sommer ruft, darf es in der Küche leicht, frisch und trotzdem sättigend sein. Dieser sommerliche Quinoa-Salat ist genau das: knackig, aromatisch und voller …
Ein italienischer Dessertklassiker neu interpretiert Tiramisu ist wohl eines der bekanntesten Desserts der italienischen Küche – ein echter Klassiker mit Kultstatus. Der Name „Tiramisù“ bedeutet …
🌱 Linsen & Mango – eine harmonische Kombination Linsen – kleine Kraftpakete mit langer Geschichte Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und werden …
Ein leichter, nährstoffreicher Salat, perfekt als sommerliches Hauptgericht oder als sättigende Beilage. Die Kombination aus nussiger Goldhirse, frischem Gemüse und knusprig-würzigen Kichererbsen sorgt für ein …
Obwohl nun endlich auch in den Straßen meiner werten Heimatstadt Wien der schöne Frühling eingekehrt ist, schaut man überdurchschnittlich oft in Gesichter, die so aussehen, …
Manche Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch ein kleines Erlebnis. So geht’s mir mit Artischocken aus dem Ofen. Sie zu essen ist fast wie …
Die spanische Küche hat viele einfache, aber unglaublich köstliche Gerichte – und die Tortilla ist eines meiner absoluten Favoriten. Besonders mag ich sie, weil sie …
Wer sagt, glutenfrei sei langweilig, hat diesen Kuchen noch nicht probiert! Mein glutenfreier Marmorkuchen mit Erdbeeren und Bananen vereint alles, was ich liebe: saftige Bananen, …
Ein guter Linsensalat kann so viel mehr sein als nur eine gesunde Beilage – er ist sättigend, voller Nährstoffe und bietet mit seinen erdigen Aromen …
Aus nichts lässt sich an einem fröhlich-entspannten Abend so angenehm mampfen wie aus einer Schüssel. Eine vegetarische Bowl ist aber nicht nur ein Mampfgenuss, sondern …
Das Frühstück ist (neben dem Mittag- und dem Abendessen) einfach die beste Mahlzeit des Tages. Was (und ob) man sich in der Früh auf den …
Nach der deftigen Weihnachtssaison war mein Bedarf an gesunden, leichten und frischen Gerichten sehr groß. Noch ein Keks oder noch ein weiterer Braten würde das …
Von diesem Sticky Tofu-Rezept kann ich die Finger gar nicht mehr lassen und bleibe immer wieder gerne “picken”, wie wir in Österreich sagen. Sticky Tofu …
Wie man bekanntlich weiß, keeps an apple a day den doctor away. Ob das für dieses leckere Apfelkuchen-mit-Vanille-Pudding-Rezept auch stimmt, wage ich allerdings zu bezweifeln …
Gerösteter Blumenkohl mit Zucchini-Spinat-Dip ist für mich das wahrscheinlich überraschendste Rezept des Jahres gewesen. Einerseits, weil der geröstete Blumenkohl so deftig und herzhaft schmeckt, wie …
Nachdem Halloween vorbei ist, kann ein Kürbis-Linsen-Eintopf nicht schaden – denn dieses Gericht ist so sanft und wohlig, dass sich niemand davor zu erschrecken braucht. …
Passend zur Kürbiszeit gibt es heute den “Langen von Neapel“ in einer besonders schönen Verarbeitung – in Form von Naan-Brot mit Kürbis-Curry-Dip. Und wer bereits jetzt …
Wer beim Stichwort “Abwasch” gerne mal in Ohnmacht fällt oder sich mit dem gängigen Gegenfluch “Das muss noch einweichen!” wertvolle Zeit verschafft, wird folgendes Rezept …
Die asiatische Bowl mit Tofu könnte objektiv das gescheiteste Gericht der Welt sein – sie ist gesund, schnell zubereitet, potenziell günstig, megalecker und dazu noch …
Ein frischer Spargel-Linsen-Salat ist die beste Idee, um auch in der Spargel-Saison auf die sonst übliche Sauce hollandaise zu verzichten, die meist aus Eidotter, Wasser, …
An einem Grießkuchen hatte ich mich noch nie versucht, daher war es höchste Zeit dies einmal zu probieren, denn auch mein Magen sehnte sich nach …
Anscheinend wurde mit dem letzten Risotto-Rezept mein Appetit auf verschiedene Risotto-Variationen geweckt und so entschied ich, nach einem Blick in den Kühl- bzw. Tiefkühlschrank ein …
Bevor ich euch das einfache und schnelle Rezept für diesen vegetarischen Flammkuchen zeige, wollen wir noch ein bisschen in die Geschichte des Flammkuchens eintauchen. Woher …
Heute habe ich seit langem wieder einmal ein Risotto ins Auge gefasst. Was ich besonders an einem diesem Gericht schätze, ist, dass man den Risottoreis …
Wie so oft hatte ich noch etwas in meinem Kühlschrank, dass es zu verbrauchen galt. 😉 Diesmal, handelt es sich um die Reste eines leckeren …
Ich bin zwar nicht die größte Kuchenliebhaberin, aber ein Fan von Kuchen, die verschiedenes Gemüse in ihrem Teig verarbeitet haben. Das Gemüse verleiht dem Teig …
Da ich wunderschöne Kartoffeln in Lila am Markt erstanden hatte und uns die Verkäuferin mitteilte, dass sie sich nicht für Püree eignen, überlegte ich, was …
Der saftige Zitronenkuchen mit Heidelbeeren bringt eine ideale Balance zwischen der Frische der Zitronen und der Süße der Heidelbeeren. Dabei hat der Teig eine leckere …
Da es nun kälter wird, ist das Verlangen nach einem wärmenden Essen groß und sollte im Idealfall auch noch gesund sein, damit der Körper gut …
