Pflaumen-Tiramisu ohne Ei
Zugegeben: Ein Pflaumen-Tiramisu ohne Ei und Alkohol, das klingt wie der Albtraum jeder echten Oma vom Land, und diese danach das nächste Mal zu fragen, …
Kürbis Risotto Rezept
Wer im Herbst gerne löffelt, für die oder den könnte dieses Kürbis Risotto Rezept zu sehr angenehmen 30 bis 45 Minuten führen – schließlich wird …
Kürbis-Gugelhupf mit Kakao (alias Kürbis-Marmor-Gugelhupf)
“Wos soll dos Kürbis-Gmias do in mein Guglhupf” wird sich so mancher vielleicht auf den ersten Blick beim Rezept zum Kürbis-Gugelhupf mit Kakao denken, aber …
Naan-Brot mit Kürbis-Curry-Dip
Passend zur Kürbiszeit gibt es heute den “Langen von Neapel“ in einer besonders schönen Verarbeitung – in Form von Naan-Brot mit Kürbis-Curry-Dip. Und wer bereits jetzt …
Gulasch mit Kürbis
Wer schon einmal Bekanntschaft mit einer On-off-Beziehung gemacht hat, dem wird der Spruch “Aufgewärmt schmeckt nur ein Gulasch gut” wahrscheinlich beim Hals heraushängen. Aber was …
Saftiger Kirschkuchen aus der Springform
Wer Probleme beim Einschlafen hat, der sollte es einmal mit einem saftigen Kirschkuchen aus der Springform versuchen. Gar nicht deshalb, weil es besonders anstrengend wäre, …
One-Pot-Pasta aus dem Ofen
Wer beim Stichwort “Abwasch” gerne mal in Ohnmacht fällt oder sich mit dem gängigen Gegenfluch “Das muss noch einweichen!” wertvolle Zeit verschafft, wird folgendes Rezept …
Asiatische Bowl mit Tofu
Die asiatische Bowl mit Tofu könnte objektiv das gescheiteste Gericht der Welt sein – sie ist gesund, schnell zubereitet, potenziell günstig, megalecker und dazu noch …
Rhabarber-Cheesecake
Das schwierigste an einem Rezept für einen Rhabarber-Cheesecake ist sicherlich, das Wort „Rhabarber“ immer wieder richtig zu schreiben. Aber warum tut man sich die Arbeit …
Orangensaft-Panna Cotta
Kennt ihr das? Ihr wollt eigentlich nur nach einem einfachen Panna Cotta-Rezept mit frischen Orangen googeln, landet auf einem bekannten Blog, verirrt euch in einem …
Gebackener Semmelknödel mit Salat
Zur Geschichte des gebackenen Semmelknödels: „Ich hab noch altes Brot daheim / und bin bestimmt kein Blödel /bevor ich’s Brot in’ Eimer werf’ /back ich mir …
Zitronenreis mit Lachs
Zitronenreis ist mein neuer Superstar in der frühlingshaften Frische-Küche. Wie er entstand, ist natürlich fraglich. Ist da einem unserer Vorfahren die Zitrone in den Reis …
Spargel-Linsen-Salat mit Burrata
Ein frischer Spargel-Linsen-Salat ist die beste Idee, um auch in der Spargel-Saison auf die sonst übliche Sauce hollandaise zu verzichten, die meist aus Eidotter, Wasser, …
Grießkuchen mit Joghurt
An einem Grießkuchen hatte ich mich noch nie versucht, daher war es höchste Zeit dies einmal zu probieren, denn auch mein Magen sehnte sich nach …
Erbsen-Risotto mit Bergkäse & Parmesan
Anscheinend wurde mit dem letzten Risotto-Rezept mein Appetit auf verschiedene Risotto-Variationen geweckt und so entschied ich, nach einem Blick in den Kühl- bzw. Tiefkühlschrank ein …
Rezepte Flammkuchen vegetarisch
Bevor ich euch das einfache und schnelle Rezept für diesen vegetarischen Flammkuchen zeige und ihr selbst herausfindet, wie gut ein Flammkuchen vegetarisch schmeckt, wollen wir …
Risotto mit Mangold
Heute habe ich seit langem wieder einmal ein Risotto ins Auge gefasst. Was ich besonders an einem diesem Gericht schätze, ist, dass man den Risottoreis …
Nudelsalat einfach & selbst gemacht
Nudelsalate sind nicht nur im Sommer ein Highlight, sondern eigentlich zu jeder Jahreszeit. Das wunderbare an Nudelsalaten ist, dass sie nicht nur einfach und schnell …
Karottenkuchen mit Schokolade
Da meine letzten Kuchen leider etwas staubig geraten sind und ich bis dato noch nicht die Lösung dafür gefunden habe, wollte ich wieder einmal einen …
Rotkohlsalat mit Apfel, Karotte und Haselnüssen
Wie so oft hatte ich noch etwas in meinem Kühlschrank, dass es zu verbrauchen galt. 😉 Diesmal, handelt es sich um die Reste eines leckeren …
Hanf-Tofu-Bowl mit frischer Orange
Eines meiner Vorhaben für das neue Jahr ist sich durch die verschiedenen veganen Produkte durchzuprobieren, da die Auswahl mittlerweile sehr vielfältig ist. Ich würde mich …
Getoastetes Brot mit Pulled Chicken, Röst-Champignons und Spinat
Das Rezept zu diesem Blogartikel entstand eher zufällig aufgrund der Zutaten, die wir zu Hause hatten. Im Winter bin ich eine absolute Suppenliebhaberin und da …
Rote Rüben-Kuchen mit Schokolade
Ich bin zwar nicht die größte Kuchenliebhaberin, aber ein Fan von Kuchen, die verschiedenes Gemüse in ihrem Teig verarbeitet haben. Das Gemüse verleiht dem Teig …
Fächerkartoffel auf Babyspinat mit Ofen-Feta
Da ich wunderschöne Kartoffeln in Lila am Markt erstanden hatte und uns die Verkäuferin mitteilte, dass sie sich nicht für Püree eignen, überlegte ich, was …
Saftiger Zitronenkuchen mit Heidelbeeren
Der saftige Zitronenkuchen mit Heidelbeeren bringt eine ideale Balance zwischen der Frische der Zitronen und der Süße der Heidelbeeren. Dabei hat der Teig eine leckere …
Radicchio-Salat mit Linsen, Birnen und Walnüssen
Ich wollte schon lange einen Radicchio-Salat probieren, da es einem aufgrund seiner tollen Farbe wirklich jedes Mal sehr schwerfällt, an ihm vorüberzugehen. Besonders gespannt war …
Hähnchenfilet mit Parmesan-Kürbis-Kruste und Erbsenpüree
Solange der Kürbis noch überall zu finden ist, komme ich einfach nicht umhin, ihn in den diversen Gerichten auf verschiedenste Art und Weise einzusetzen. Da …
Rote Rüben Pancakes
Wie so oft versuche ich aus übrig gebliebenen Zutaten noch etwas zu machen und diese im nächsten Gericht zu verwenden. Diesmal hatte ich noch gekochte …
Kürbis-Brownies
Da man die Kürbis-Saison unbedingt ausnutzen muss und ich noch immer etwas Kürbis übrig hatte, geht es mit Kürbisrezepten weiter. Dem Anschein nach steigt mit …
Kürbisbrot-Sandwich mit selbstgebackenem Kürbisbrot
Ich hatte noch etwas Butternusskürbis von meinem Kürbiscurry übrig und wollte diesen weiterverarbeiten. Hin und wieder versuche ich mich am Backen eines guten Brotes, dabei …
New York Cheesecake mit Zwetschken-Glasur
Der New York Cheesecake ist ein klassisches und legendäres Dessert, das seinen Ursprung in der amerikanischen Metropole hat. Dieser cremige Käsekuchen zeichnet sich durch seinen …
Butternut-Kürbis-Curry mit Kartoffeln, Kichererbsen und Brokkoli
Da es nun kälter wird, ist das Verlangen nach einem wärmenden Essen groß und sollte im Idealfall auch noch gesund sein, damit der Körper gut …
Forellenfilet mit Kürbispüree und Blattspinat
Dieses Rezept für ein Forellenfilet mit Kürbispüree und Blattspinat ist eine leckere Verbindung von zartem Fisch, cremigem Kürbispüree und frischem Blattspinat. Die Forellenfilets werden in …
Hafermilchreis mit Erdnussmus und warmen Zwetschken
Der Herbst hält schön langsam seinen Einzug und kommt mit wunderbaren Aromen, die diese Jahreszeit so besonders machen. Das wunderbare Herbstgemüse und auch Obst besticht …
Wok-Gericht mit Rindfleisch und frischem Gemüse
Ich wollte mich wieder mal in die asiatische Küche vorwagen und versuchen ein Gericht mit Teriyaki-Soße zuzubereiten. Dabei durfte allerlei frisches Gemüse und ein Besuch …
Bananenjoghurt mit Haferflocken und Pflaumen-Topping
Der Herbst kündigt sich nicht nur mit kühleren Temperaturen, sondern auch mit leckerem Obst und Gemüse an. Daher entschied ich mich für ein Bananenjoghurt mit …
Mediterrane Kürbispasta
Die mediterrane Kürbispasta ist ein herzhaftes Gericht zum Ende des Sommers, da es den Geschmack von sommerlichen Urlaubsgenüssen im mediterranen Raum mit einem Boten des …
Herbstlicher Kürbissalat mit Pflaumen
Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um sich von frischen, saisonalen Zutaten inspirieren zu lassen. Ein herbstlicher Kürbissalat mit Pflaumen und Mozzarella ist nicht nur …
Glasnudelsalat mit Garnelen
Lange war es her, dass ich einen frischen und leichten Glasnudelsalat genießen durfte. Daher wurde es Zeit, dieser Durststrecke ein Ende zu setzen und dem …
Hähnchen und Kartoffel-Rucola-Salat mit Orangen-Dressing
Gesund und nahrhaft sollte das heutige Essen sein, denn die weihnachtliche Völlerei war noch nicht in allzu weite Ferne gerückt. Daher war ich auf der …