Forellenfilet mit Kürbispüree und Blattspinat
Dieses Rezept für ein Forellenfilet mit Kürbispüree und Blattspinat ist eine leckere Verbindung von zartem Fisch, cremigem Kürbispüree und frischem Blattspinat. Die Forellenfilets werden in …
Schlipfkrapfen mit Ratatouille
WERBUNG Diesen Beitrag möchte ich einer besonderen Köstlichkeit widmen: den Osttiroler Schlipfkrapfen (in anderen Regionen auch als Schlutzkrapfen bekannt). Wie so manche, verbinde auch ich …
Heringssalat mit Rote Rüben und Äpfel
Der Faschingsbeginn hat besonders kulinarisch einige Leckerbissen zu bieten. Obwohl die meisten gleich an einen leckeren und fluffigen Faschingskrapfen denken werden, möchte ich diesen Beitrag …
Rote Rüben-Kuchen mit Schokolade
Im Herbst kann ich mich der gesunden und farbintensiven Rübe einfach nicht entziehen. Ich mag ihre Vielseitigkeit und dass sie zu fast jedem Gericht passt! …
Rote Rüben-Hummus – ein erster Versuch
Der Oktober bringt, in meinem Fall, jede Menge Geburtstagsfeiern mit sich. Dies führt mich derzeit dazu, dass ich allerlei esse und mich zu wenig bewege. …
Ofenfrisches Gemüse mit Kürbis und Feta
Ich denke, der Kürbissaison kann man sich und will man sich auch nicht entziehen! 🙂 Der Kürbis in all seinen Formen und Varianten ist ein …
Breakfast-Bowl mit jeder Menge Vitamine
Nicht nur gesund, sondern auch erstaunlich gut schmeckte mein erster Versuch einer Breakfast-Bowl. 😉 Nach einer etwas stressigeren und vor allem sehr heißen Woche, wollte …
Leckerer Sommersalat – sweet & salty
An manchen Tagen weiß man einfach nicht was man kochen soll, besonders wenn es so heiß ist. D.h. gerade im Sommer bin ich froh über …
Vegetarische Tortillas mit Guacamole
Wenn es mal etwas schneller gehen muss und man nicht auf einen leckeren und gleichsam gesunden Snack verzichten möchte, dann sind vegetarische Tortillas genau das …
Burrito Bowl – ein wenig Geschmacksurlaub
It’s Bowltime! ? An grauen Tagen, wie sie der Winter gerne mit sich bringt, schweifen die Gedanken schon mal in sonnigere Urlaubsgefilde ab. Noch immer begeistert von …