Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, stammt ursprünglich aus Indien, genauer gesagt aus Delhi. Das Gericht wurde in den 1950er Jahren von Köchen erfunden, die übrig gebliebenes Tandoori-Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce mit Butter und Gewürzen weiterverarbeitet haben. Daraus entstand eines der bekanntesten indischen Gerichte weltweit, das heute auch in Europa sehr beliebt ist.
Was das Butter Chicken Rezept so besonders macht, ist die Kombination aus cremiger Sauce, aromatischen Gewürzen wie Garam Masala, Ingwer und Kurkuma sowie zartem Hühnerfleisch. Dieses schnelle Butter Chicken Rezept ist eine vereinfachte Variante, die du ganz einfach zu Hause nachkochen kannst – perfekt für ein schnelles, aber besonderes Mittag- oder Abendessen.
Schnelles Butter Chicken Rezept
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
Zutaten
- 350 g Hühnerbrust
- 1 TL Paprikapulver
- 3 TL Garam Masala
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 Zehe Ingwer
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Zimt
- 7 EL Joghurt
- 500 g passierte Tomaten
- 150 g Kokosmilch
- 1 Tasse Reis
Anleitungen
- Reis kochen: Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Huhn marinieren: Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Ingwer, Garam Masala, Zitronensaft, Joghurt, Kurkuma und Zimt gut vermischen. möglich, 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Huhn anbraten: Das marinierte Huhn in einer Pfanne anbraten.
- Sauce zubereiten: Die passierten Tomaten zum Huhn geben und einige Minuten köcheln lassen.Danach die Kokosmilch hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.Das Butter Chicken für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Servieren: Das Butter Chicken mit Reis servieren und mit Petersilie sowie Cashewkernen garnieren.
Kann ich das Butter Chicken Rezept einfach nachkochen?
Ja, dieses schnelle Butter Chicken Rezept lässt sich problemlos nachkochen, da alle Zutaten wie Hühnerbrust, passierte Tomaten, Joghurt, Kokosmilch und Gewürze in normalen Supermärkten erhältlich sind. Garam Masala bekommst du in größeren Supermärkten oder Asia-Läden.
Was passt zu Butter Chicken als Beilage?
Traditionell wird Butter Chicken mit Reis oder Naan-Brot serviert. Besonders beliebt ist Basmatireis, da er die cremige Sauce ideal aufnimmt.
Kann ich Butter Chicken auch ohne Kokosmilch machen?
Ja, du kannst statt Kokosmilch auch Schlagobers (Sahne) verwenden. Das macht das Gericht noch cremiger und ist eine beliebte Variante.
Wie lange ist Butter Chicken haltbar?
Butter Chicken hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2 Tage. Es eignet sich auch sehr gut zum Einfrieren und kann dann mehrere Wochen aufbewahrt werden.
Ist Butter Chicken scharf?
Dieses schnelle Butter Chicken Rezept ist mild und cremig. Wenn du es schärfer möchtest, kannst du etwas Chili oder Chilipulver hinzufügen.
Kann ich das Butter Chicken Rezept vorbereiten?
Ja, du kannst das Butter Chicken sehr gut vorbereiten. Am nächsten Tag schmeckt es sogar noch besser, weil die Gewürze besser durchgezogen sind. Perfekt als Meal Prep für die Arbeit oder ein schnelles Abendessen.
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