Da die Zubereitung des Salates einfach ist, eignet sich der gesunde Schmaus sehr gut für Zeiten, wo mal nicht so viel Zeit für das Kochen ist.
Alle Zutaten vom Heringsfilet bis hin zur roten Zwiebel in kleine mundgerechte Stücke schneiden und ab in eine Schüssel.
Die Feldgurke und Karotten von ihrer Schale befreien, bevor sie sich, ebenfalls klein geschnitten, in die Schale zu den anderen Zutaten gesellen.
Danach einen halben Becher Sauerrahm, etwas Pfeffer und einen Schuss Balsamico-Essig untermischen.
Noch einmal abschmecken, ob der Salat den gewünschten Geschmack hat.
Zum Schluss noch eine Prise Dill über den Heringssalat streuen und schmecken lassen!
