Hanf-Tofu-Bowl
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
Zutaten
- 1 Pkg. Hanf-Tofu
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Stk. Feldgurke
- 1/2 Stk. Mango
- 4 Stk. Radieschen
- 1 Stk. Frühlingszwiebel (Topping)
- etwas schwarzer Sesam (Topping)
- etwas Sojasauce
- etwas Pfeffer
- 1/2 Stk. Orange (Saft für das Topping)
Anleitungen
Reis kochen
- Koche den Reis nach Packungsanleitung, bis er gar ist. Stelle ihn dann beiseite und lasse ihn etwas abkühlen.
Zutaten vorbereiten
- Die Gurke und die Radieschen waschen und in kleine Stücke bzw. Scheiben schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls klein schneiden.
Hanf-Tofu zubereiten
- Für die Zubereitung des Hanf-Tofus zuerst die Knoblauchzehe schälen und ganz fein hacken. Danach den Hanf-Tofu in kleine Stücke schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie den Hanf-Tofu scharf anbraten. Mit Soja-Sauce ablöschen und kurz bei reduzierter Hitze weiterbraten lassen.
Die Hanf-Tofu-Bowl zusammenstellen
- Nun noch die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. Danach den fertigen Reis in eine Schüssel geben.
- Im nächsten Schritt die Gurke, die Radieschen sowie die Mango auf dem Reis platzieren. Danach den Hanf-Tofu hinzufügen und alles bei Bedarf mit ein wenig Soja-Sauce beträufeln.
- Für den frischen Geschmack noch den Saft einer halben Orange darüber auspressen mit der Frühlingszwiebel etwas Pfeffer und schwarzem Sesam bestreuen.
- Guten Appetit!