Bananenjoghurt mit Haferflocken und warmem Pflaumen-Topping
Dieses Rezept kombiniert cremiges Bananenjoghurt mit gesunden Haferflocken und einem warmen Pflaumen-Topping. Die süßen Pflaumen und nahrhaften Haferflocken ergänzen sich perfekt, um ein köstliches und gesundes Frühstücksjoghurt oder Dessert zu kreieren.
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Schneidbrett
Zutaten
- 6 Stk. Pflaumen (Zwetschgen)
- 1 EL Honig
- 230 ml Wasser
- 2 Stk. Bananen
- 250 g Joghurt
- 50 g Haferflocken
- 2 handvoll Nussmischung
Anleitungen
Zubereitung des warmen Pflaumen-Toppings
- Die Pflaumen waschen und schneiden. In einem Kochtopf die Pflaumen mit Wasser und Honig vermengen. Bei Bedarf können weitere Zutaten, wie etwas Zimt hinzugefügt werden.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Pflaumen weich werden und die Mischung leicht eindickt. Dies dauert etwa 10 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz.
- Ist die gewünschte Konsistenz erreicht vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung der Haferflocken
- Haferflocken in eine kleine Schüssel geben. Mit heißem Wasser (ca. 200 ml) aufgießen und abgedeckt ziehen lassen.
Zubereitung Bananenjoghurt
- Die Bananen schälen und mit der Gabel zu einem saftigen Brei zerdrücken.
- Danach die Bananen und das Joghurt in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
Alle Zutaten anrichten
- Zuerst das Bananenjoghurt in eine Schüssel geben, dann die Haferflocken darauf platzieren. Im nächsten Schritt das Pflaumen-Topping hinzufügen.
- Zum krönenden Abschluss alles bei Bedarf mit einer Nussmischung bestreuen.
- Fertig ist das Bananenjoghurt mit Haferflocken und Pflaumen-Topping. Guten Appetit!