Eier in eine Schüssel geben.
Eier, Zucker und Salz schaumig rühren.
Orangen zu einem frisch gepressten Saft verarbeiten. Bei unbehandelter Schale kann auch der Abrieb zum Teig hinzugefügt werden.
Danach das Öl, den frisch gepressten Orangensaft hinzufügen und noch einmal alles schaumig rühren.
Im nächsten Schritt das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
In der Zwischenzeit das Backrohr auf Unter- und Oberhitze (180 Grad) vorheizen.
Die Backform mit etwas Butter bestreichen und beiseite stellen.
Die Spekulatiuskekse in einen Beutel geben und in feine Stückchen hacken.
Die erste Hälfte der Zartbitterkuvertüre in einem Wasserbad mit der Hälfte der Butter zum Schmelzen bringen.
Dann die eine Hälfte der geschmolzene Zartbitterschokolade unter die Teigmasse bringen und die fein gehackten Spekulatiuskekse hinzufügen.
Alles gut miteinander vermischen, in die Backform geben und ab ins Backrohr damit und für ca. 30 min. backen lassen.
Die fertigen Brownies aus dem Backrohr nehmen und abkühlen lassen.
Dann die 2. Hälfte der Zartbitterkuvertüre mit der Butter schmelzen und über die ausgekühlten Brownies gießen.
Bei Bedarf noch mit geriebener Orangenschale und gehackten Spekulatiuskeksen bestreuen und fertig sind die Leckerbissen.
