Vorbereitung: Schalotten in feine Scheiben schneiden, Knoblauch hacken. Die Zitrone in Scheiben schneiden, Oliven bereitstellen, Rosmarinzweige abzupfen.
Ofenform füllen: Schalotten, Knoblauch, Zitronenscheiben, Oliven, Rosmarin und den Feta in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aufgießen: Mit Olivenöl beträufeln und etwas Suppenbrühe dazugeben, damit alles schön saftig bleibt.
Backen: Die Form in den Ofen stellen und bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze 25–30 Minuten garen, bis alles weich und aromatisch ist.
Pasta kochen: Währenddessen die glutenfreie Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
Fertigstellen: Zitronenscheiben aus der Ofenform entfernen. Die Pasta in die Form geben, reichlich Parmesan darüber reiben und alles gut miteinander vermengen.
Servieren: Sofort genießen – cremig, frisch und herrlich aromatisch!
