Den Salat waschen und klein schneiden.
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Tomaten in eine Schüssel geben und mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl vermischen. Anschließend beiseite stellen.
Für den Dip Joghurt mit Sauerrahm, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und in den Kühlschrank stellen.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Hähnchen scharf anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit 1 TL Currypulver bestreuen und nochmals kurz rösten lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Das glutenfreie Pita Brot zubereiten bzw. aufwärmen.
In einer Schüssel Salat, gebratenes Hähnchen, marinierte Tomaten, Joghurtdip und Pita Brot anrichten.
